Månadens sötsak - två smaker

Tea med bloggen Söta saker har varje månad ett tema för månadens sötsak. Denna månads tema är Två smaker, och mitt bidrag till detta får bli denna cupcake med smultron och citron. Frostingen är vit chokladfrosting som även den fick en touch av smultron, så den har ju också två smaker :)

Receptet får du här:
125 gr smör
2 dl socker
2 ägg
4½ dl mjöl alt glutenfri mix
2 tsk bakpulver (använder du glutenfri mix så minska en aning på bakpulvret)
1 tsk vaniljsocker
1 citron
1 dl lemon curd
1 dl mjölk
några droppar smultronessens. har du riktiga smultron är ju detta klart det bästa, men essens ger god och fin smak den med.

Vispa smör och socker
tillsätt ett ägg i taget och rör lite mellan
blanda de torra ingredienserna och vänd ner växelvis med mjölken.
Riv citronen. Tillsätt skalet och saften i smeten.
Tillsätt lemon curd och smultronessens (alt smultron)

Fyll formar i en muffinsplåt till ca 60-70%.
Grädda mitt i ugnen i 200* ca 15-20 min.

Frostingen gör du så här:
200 gr philadelfiaost
200 gr vit choklad
50 gr smör
1½ dl florsocker
några droppar smultronessens.

vispa philadelfiaost, smör och florsocker.
Smält chokladen över vattenbad och låt svalna något.
Vispa ner chokladen i ostsmeten.
Tillsätt smultronessensen och rör om.
Spritsa på muffinsen.