Till 12 st lite större muffins:
100 gr smör
100 gr mörk choklad
2 ägg
1½ dl socker
2½ dl glutenfri fin mjölmix (finax)
1 msk potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 krm salt
1 dl fil
Smält smöret
Hacka chokladen och smält ner i smöret, låt svalna lite
Vispa ägg och socker poröst
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner växelvis med smöret i smeten
Tillsätt till sist filen, blanda väl.
Häll upp i stora muffinsformar, inte mer än 2/3.
Dela jordgubbar i mindre bitar och tryck ner 3-4 bitar i varje muffinsform.
Grädda mitt i ugnen i 225* ca 12-14 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar