Supersmarrig chokladkaka

Denna smarriga chokladkaka med kaffe, en touch av mint och fudgeglasyr ska jag ta med till jobbet inatt. Tror att mina kollegor kommer uppskatta denna sockerchock till kaffet, eller vad tror ni? :)

Här kommer receptet på denna underbart goda kaka:
125 gr smör
2½ dl mjöl ( i min är det samma mängd glutenfri mjölmix)
3/4 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 ägg
2½ dl socker
1 dl starkt avsvalnat kaffe
+ ev kaffe att fukta bottnarna med

Fudgeglasyr
200 gr mörk choklad ( jag tog ca 150 gr och ca 10 after eight för att få ett liten sting av mint i)
50 gr smör
½ dl ljus sirap
1½ dl vispgrädde

Gör kakan såhär:
Smält smöret
Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver i en bunke
Vispa ägg och socker
Vänd ner de torra ingredienserna, tillsätt smör och kaffe
Häll upp i en smord springform och grädda i 175* i nedre delen i ca 40 min.
Låt svalna

Glasyren görs såhär:
Hacka chokladen grovt
Blanda smör, sirap och grädde i en kastrull
Låt koka upp
Ta av från värmen och rör ner chokladen tills den smält.
Låt glasyren svalna i ca 30 min så att den börjar tjockna

Dela kakan i två delar
Lägg glasyr mellan bottnarna, på med den andra botten och bred på resten av glasyren.
Dekorera med moccabönor.

Jag vispade grädde och smaksatte med päronessens till och det blev mmmmums! :)

En lite suddig bild av kakan tagen med mobilen..