Vit chokladtryffel med touch av champagne

Vit chokladtryffel med champagnesmak, lite lagom lyxig såhär en onsdagkväll :)

3/4 dl vispgrädde
200 gr vit choklad
1 tsk champagneessens

riven vit choklad att rulla dem i

Koka upp grädden
Sänk värmen, tillsätt hackad choklad och rör tills den smält
Ta av från plattan, tillsätt smakessensen.
Ställ i kyl ett par timmar så att den blir formbar
Rulla till bollar, vänd i riven choklad
Ställ i kyl tills de ska avnjutas
Om du ska göra en snölykta är tipset att använda ett batteridrivet värmeljus, annars blir nog tryffeln inte långvarig... :-)

Denna månad är temat vinter hos Söta saker så min snölykta med vit chokladtryffel kan väl passa bra.