Till ca 25 st:
75 gr smör
2 dl mjölk
1 dl kesella
1 pkt saffran
50 gr jäst
2 tsk fiberhusk
2 ägg
3/4 dl ljus eller vit sirap
ca 10 dl glutenfri mjölmix (Lailas blå)
Det går ju såklart använda samma mängd vanligt mjöl om man önskar och då behöver man inte fiberhusken
Smält smöret
Tillsätt mjölk, kesella och saffran, Låt bli fingervarmt, 37*
Smula jästen i degbunken
Häll över smörblandningen. Tillsätt fiberhusken och låt svälla i ca 10 min.
Tillsätt ägg, sirap och det mesta av mjölet
Arbeta i maskin till degen blir smidig
Låt jäsa övertäckt 30-40 min
Fyllning
100 gr rumsvarmt smör
50 gr riven mandelmassa
2 tsk vaniljsocker
Blanda ihop allt
Knåda degen på bakbord, tillsätt bara så pass mycket mjöl att degen blir mer lätthanterlig.
Kavla ut till platta och bred på fyllningen.
Rulla ihop och skär till bullar, lägg i formar med snittytan upp.
Låt jäsa ca 30 min
Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker
Grädda i 250*, mitt i ugnen i 8-10 min
Här hittar du receptet på Glutenfria lussebullar.
Gillar din blogg jätte mycket. Man hittar massa glutenfria recept. Det inte jag som har glutenproblem utan min vän och NU hittar jag massa trevliga recept. Tack för att du finns =)
SvaraRaderaHej! Du har tidigare varit med och tävlat om en Decomax dekorationssprits. Nu är det väl ändå dags att vinna en? :) Jag har startat upp en tävling idag - där du har chansen att kamma hem en Decomax lagom innan allt pepparkaksbak ;) Var gärna med!
SvaraRaderaTack snälla för de fina orden Vardaxlyx!! Det värmer gott ska du veta! :)
SvaraRaderaAnnika, ska kolla in detta. Har ju visserligen köpt mej en, men det kanske är den stora du lottar ut och det vore ju iof sig inte helt fel att ha två heller ;)
vilken rolig blogg! Härligt med glutenfri inspiration! :) jag provade det här receptet och blev jättenöjd (och populär här hemma) riktigt goda bullar!
SvaraRaderaHur mycket sirap ska det vara? undrar jag ..
SvaraRadera:-)
Härligt att höra att bullarna gick hem! Och tack för de snälla orden! :)
SvaraRaderaSå bra med uppmärksamma läsare, glömt att sätta ut att det ska vara dl i sirapsmängden :)