söndag 14 november 2010

"Rocky Road"-cupcakes till far!

Idag är det ju Fars dag och dessa cupcakes har vi fikat på idag tillsammans med mina föräldrar.


Dessa muffins blev lite som Rocky Road, utan nötter, när jag blandade ner dumle och minimarshmallows i smeten. Gjorde även dumlegrädde och dekorerade med minimarshmallows för att gotta till det lite extra :)
Jag smälte en dumlechokladkaka, lät det svalna lite innan jag blandade ner det i grädden. Eftersom det blev bitar av chokladen i grädden skulle man använt en rundtyll, för bitarna fastnade i spritsen.. Det blev som min man sa, lite "vildspritsning", men vi alla var rörande överens om att trots att det blevc lite crazy så var de hur goda som helst! :)


Receptet på muffinsen får du här:
100 gr smör
1 dl mjölk
2 ägg
1½ dl socker
2½ dl sempers glutenfria mix (alt vanligt mjöl)
2 msk kakao
1 tsk vanlijsocker
1 tsk bakpulver (en knapp sådan om du gör dem med sempers mix)
1 krm salt

100 gr dumle (chokladkakan, inte kolorna)
1 stor näve minimarschmallows

Smält smöret och tillsätt mjölken
Vispa ägg och socker
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner växelvis med smöreet i smeten.
Hacka chokladen govt och vänd ner
Dela upp smeten i muffinsformar.
Tryck ner några minimarshmallows i varje.

Grädda i 225* ca 12 - 15 min.

13 kommentarer:

  1. Mmm galet gott lät det måste jag erkänna! Kul idé.

    SvaraRadera
  2. Så fina de blev och så goda de ser ut med både marshmallows och dumle i

    SvaraRadera
  3. Åh vad gott det lät, kanske jag borde göra till min man som är helt galen i Rocky road-julgodiset :) Och fina blev de oxå :)

    SvaraRadera
  4. Låter väldigt smarrigt. Har bara testat marshmallows för sig och dumle för sig. Ska nog me testa o blanda dessa två godsaker!

    SvaraRadera
  5. Tack Maria, Linda, Bakverk och fikastunder,Pernilla och Sanne!

    Dessa cuppisar blev väl inte de finaste jag gjort, men smakmässigt hamnar de väldigt högt på den topplistan måste jag ju säga! :)

    marshmallows och dumle är en underbar kombination för oss gottegrisar ;)

    SvaraRadera
  6. åh j**lar vad gott det lät! Måste testas!

    SvaraRadera
  7. Linda, kan säga att det var riktigt j**la goda oxå ;)

    Johanna, ja det är sant, riktigt stora goda godisar! :)

    helt klart nåt ni bara måste testa!!

    SvaraRadera
  8. Mmm jag e galen i dumlechokladen. Detta MÅSTE testas :)

    SvaraRadera
  9. det tycker jag absolut du ska göra Sara, blev mmmmmassvis gott! :)

    SvaraRadera
  10. Ser himla gott ut och så fina! Brukar göra Rocky road till jul :)

    SvaraRadera
  11. Tack Ulrika!
    rocky roas är ju så himla gott! brukar bli minst en laddning till jul :)

    SvaraRadera