Denna paj med räkor, chili och en touch av vitlök fick bli en del av det fredagsmys vi är mitt uppe i.. Så himla smidig att slänga ihop! :)
Pajdegen
2½ dl sempers glutenfria mix med fiber
1 dl kesella lätt
50 gr rumsvarmt smör
Blanda ihop till en deg, tryck ut i en lättsmord pajform och låt stå kallt i ca 30 min
Nagga med gaffel och förgrädda i 200* ca 10 min
Fyllning
3 ägg
250 gr skalade räkor
1 burk keso naturell
2 rejäla matskedar thai sweet chili
1 msk tomatpuré
1 vitlöksklyfta
2 dl riven ost
italiensk salladskrydda eller annan örtkrydda
Vipsa upp äggen med en gaffel
Tillsätt keso, tomatpuré, riven vitlök, riven ost och räkorna
Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet
Strö över kryddorna
Grädda i 200* i ca 30 min tills den blir gyllengul.
Låt svalna lite innan den ska ätas
Servera med en fräsch sallad
Ha en riktigt trevlig fortsättning på fredagskvällen!
Wow, låter underbar! Denna måste jag prova :-)
SvaraRaderaTack Karin!
SvaraRaderahoppas du gillar den! :)
Det lät gott när du berättade om den .Men att se den på bild avgör ju saken, kommer att göra en själv.
SvaraRaderaGrannen
Den blev verkligen god Camilla! Så smidigt oxå!
SvaraRaderaibland måste man ju få unna sig eller hur? ;)
Vilken tur att jag hitta detta, ska ha kräftskiva på lördag och jag står alltid för pajen men blev orolig när en gäst var gluten intolerans. Tackar ödmjukast
SvaraRaderaAgnetha
Hoppas den blir uppskattad Agnetha! Ha en trevlig kräftskiva! :)
SvaraRadera