3 dl grädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
120 gr hårda salta godisar (turkisk peppar, salta balkar)
10 gr smör
200 gr mörk choklad med sea salt
Krossa lakritsgodisarna
Blanda grädde, socker, sirap och lakritsgodiskrosset i en kastrull. (Obs! Tänk på att en ganska stor kastrull)
Låt koka till den uppnår 120* Rör om lite under tiden. En termometer är ett tips att införskaffa.
Ta av från plattan och tillsätt en klick med smör, rör tills den smält.
Häll upp i form och låt stelna
Skär i bitar.
Smält choklad över vattenbad och doppa kolan i.
Lakritskolan ingår ju i mitt lilla experiment som du kan läsa mer om här och jag kan säga att jag nog börjar närma mej den ultimata lakritssmaken med detta godis :) Underbart gott!
Helt klart nåt som kommer göras till jul i år! :)
Mums, mums, mums!! Choklad och lakrits är ju så gott tillsammans! Dessutom tycker jag att mörk choklad gör sig väldigt bra med lite salt i =)
SvaraRaderaSupergott godis tycker en i "smakpanelen"! TACK
SvaraRaderaHanna, de blev en klar favorit här! Bland det godaste jag ätit i godisväg! :)
SvaraRaderaKanon med tacksam smakpanel kära kollega! Det kommer mera :)