Klassiska kärleksmums

Kärleksmums finns nog i lika många varianter som kladdkaka skulle jag tro, och med lika många olika namn med för den delen.. Kärleksmums, moccarutor, snoddas m.m
Denna variant var nog en av de första kakorna jag började baka, och det har blivit många långpannor med denna kaka under åren! En klar favorit här hemma. Nu för tiden gör jag ju den glutenfri, men den blir lika god ändå :)

225 gr smör
3 ägg
4,5 dl socker
3 tsk vaniljsocker
1,5 msk kakao
3 tsk bakpulver
6,75 dl glutenfri mjölmix (alt samma mängd vanligt mjöl)
2,25 dl mjölk

Smält smöret och låt det svalna
Vispa ägg och socker
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner växelvis med smör o mjölk i äggsmeten
Häll smeten i en smord långpanna och grädda i 175* i nedre delen ca 20 min
Låt kakan svalna

Glasyr
110 gr smör
2-3 msk kallt kaffe
1½ msk kakao
3 tsk vaniljsocker
4,75 dl florsocker

Garnering
kokos och/eller strössel
Jag brukar använda polkagrisströssel så blir det riktigt smarrigt

Smält smöret
tillsätt de övriga ingredienserna och låt sjuda några minuter
Bred glasyren på kakan och strö över kokos och/eller strössel

Låt glasyren stelna. Skär i stora rutor och njut :)

Denna månad är temat på månadens sötsak hos Söta saker "klassiker", så då får dessa kärlekmums bli mitt bidrag.

Andra varianter jag gjort av kärleksmums:
Kärleksmums med toblerone
Lyxiga kärleksmums