Bakar för att smula sönder...

... och skapa nåt nytt förhoppningsvis :)

Vi fortsätter med det rosa temat.
Idag har jag bakat en helt vanlig sockerkaka, ja lite ovanlig kanske eftersom den är rosa och glutenfri. (Syns inte så mycket på utsidan kanske att den är rosa..)

Denna sockerkaka ska vi dock inte äta av som den är utan den ska vara en av ingredienserna i något som ska finnas med på dotterns 3-årskalas om två veckor.

Två olika bakverk hade jag tänkt att det ska bli, ni kanske kan gissa vad när ni ser några av de övriga ingredienserna? :)

Passar på att Tacka min snälla kollega Catrin för marsipanen!! Inte fel med en kollega vars son jobbar på en godisfabrik kan jag säga, händer ju titt som tätt att vi får smaka på en del gottigheter :)

Om du vill baka sockerkakan gör du såhär:
75 gr smör
2 dl socker
2 ägg
3 dl glutenfri mjölmix (lailas blå hade jag)
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 krm salt
1 dl mjölk
några droppar röd karamellfärg

Smält smöret och låt svalna
Vispa ägg och socker pösigt
Blanda mjölmix med bakpulver, vanlijsocker och salt och vänd ner i smeten
Tillsätt smöret och mjölken
Vill du ha den rosa så tillsätt karamellfärgen

Häll upp smeten i en smord och bröad form
Grädda i 175* ca 45-50 min i nedre delen av ugnen

Glutenfria mjuka kakor kan behöva lite längre tid i ugnen än med vanligt mjöl, så bakar du med vanligt kan det räcka med ca 40-45 min.

Låt svalna innan du stjälper upp den.