Testbakning av Macaroner

I helgen var jag förbi Lidl och köpte mandelmjöl för att kunna baka macaroner. Första gången jag testade att baka dessa populära kakor var ingen hit kan jag ju säga.. Min stenåldersmandelkvarn har nog sett sina bästa dagar, och jag fick mala mandeln 4 ggr för att överhuvudtaget något skulle passera i sikten.. Många mindre vackra ord blev det innan jag blev klar kan jag ju säga!

Nu när jag även testat att baka med färdigmalen mandel, som visserligen förkortade baktiden betydligt måste jag tyvärr komma till insikt att det var nog inte min grej. Fåtal av de små marängkakorna blev lyckade, och när man ser alla andras perfekta macarons undrar jag lite: Vad jag gör för fel??

Hur som helst, även om de inte blev speciellt lyckade får de följa med till Tessan om en stund, så att hon och Linda får agera smakpanel i allafall. Får väl leka den klassiska smakleken med förbundna ögon ;)
Macarones med drottningsmörkräm ska det vara i allafall..

Om man tittar in hos Mattias på Bake my day så får man verkligen en upplevelse utöver det vanliga! Jösses vad den killen är duktig på att macarons kan man bara säga! Helt makalösa små bakverk!

Tårta till fotografering

Jag fick en förfrågan om att göra en tårta till en fotografering, och det lät ju spännande så det var svårt att tacka nej!
Tusen TACK Anna för att du tipsade din vän om mej! :)

Denna är gjord på s.k dummies, dvs den är inte ätbar, utan bottnarna är gjorda av frigolit. Jag tyckte dock att de var nästan svårare att arbeta med än vanliga bottnar, som ger med sig lite och är formbara..
Täckt och dek med sugarpaste.

Jag fick en bild från tjejen som ska ha den till fotograferingen, med önskemål om hur tårtan skulle se ut, så om nån av er känner igen tårtans utseende så hoppas jag det är okej att vi lånat designen! :)

Ska inte avslöja vad tårtan ska användas till, men ni får hålla utkik framåt våren och se när bilderna från fotograferingen publiceras! Ska bli väldigt spännande att se tycker jag!

Ta hand om er så här på Alla Hjärtans dag! kram

Torta di nocciole e cioccolato

Mmm, bara namnet gör ju att det vattnades i munnen när man såg denna Hasselnöts- och chokladkaka! Torta di nocciole e cioccolato!
Receptet kommer från det senaste numret av Hembakat, där de hade några sidor med italienska bakverk.
Min man är barnsligt förtjust i det mesta som har med Italien att göra, bl a så är bilen av italienskt märke (Alfa Romeo), cykeln kommer även den från Italien, så denna kaka borde passa alldeles utmärkt till fredagsmys, eller vad tror ni?
För ett tag sen beställde han t om en flaska Grappa på bolaget. Svindyr eftersom det var Alfa Romeo-märket på.. Kan säga som så att den lär bli stående och lagras ett bra tag, för det var nåt av det vidrigaste man kan smaka! Men som min man tröstade sig med, flaskan var ju snygg iallafall.. :)

150 gr rumsvarmt smör
2 dl socker
4 äggulor
1½ dl mjöl (i min är det 1½ dl lailas glutenfria mjöl)
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
2 dl grovt hackade hasselnötter
100 gr grovt hackad mörk choklad

maräng
4 äggvitor
2 dl socker
1 msk kakao

Rör smör och socker poröst
Lägg i en äggula i taget och vispa ordentligt mellan varje
Tillsätt de torra ingredienserna
Vänd ner nötter och choklad, spara lite av nötterna till att toppa kakan med.

marängen:
Vispa äggvitorna till ett hårt skum
Häll i socker och kakao och vispa några minuter till.

Lägg smeten i en välsmord springform.
Fördela marängen över smeten.
Strö över lite hackade nötter.
Grädda i 175* ca 35 - 40 min. lägg på folie om det behövs för att kakan inte ska brännas.
Lossa försiktigt kanterna men vänta med att lossa formen till kakan svalnat.
Låt kakan kallna helt innan servering
Servera med lättvispad grädde eller en klick glass :)

Jag tog glutenfritt mjöl istället för vanligt mjöl och då behöver kakan vara inne lite längre för att bli klar, 40-42 min.

Ha en riktigt mysig fredag!

Choklad- & nougatmuffins

Ibland är det svårt att stå emot begäret efter godsaker, och då får man helt enkelt ge efter och baka nåt gott! :)

100 gr smör
50 gr nougat
2 msk bryggt kaffe
1 dl mjölk
2 ägg
1½ dl socker
2½ dl glutenfri mjölmix ( ja det funkar med vanligt mjöl med såklart)
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 msk potatismjöl

Smält smöret
Rör ner nougaten tills den smält, tillsätt kaffe och mjölk.
Vispa ägg och socker
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner växelvis med smörblandningen.
Häll upp i formar
Grädda i mitten av ugnen i 225* ca 15 min
Låt svalna och gör under tiden glasyren.

Nougat/chokladglasyr:
1 dl grädde
50 gr nougat
50 gr mörk choklad
2 msk bryggt kaffe
½ dl florsocker

Värm grädden och rör ner nougat och choklad tills det smält.
Tillsätt kaffet och florsocker.
Låt svalna något innan den breds på muffinsen
Garnera med kokos och strössel.

Är man gottegris så är man.. ;)

Vintriga födelsedagstårtor

Vårt eget kalas blev inställt pga att dottern har vattkoppor, men det har blivit mycket tårta denna helg ändå :)
Även att det är töväder ute idag så fick tårtorna en touch av vinterkänsla.

Tårtorna är gluten- och laktosfria.
Den högre med vit spritsad kant är fylld med chokladmousse och jordgubbsmousse.
Den andra, med blå kant är fylld med jordgubbsmousse & lemon curd-grädde.
Dek med sugarpaste.

Grattis på födelsedagen David!

Hello Kitty-tårta till Ebbah!

Ännu ett mycket populärt motiv på tårtor är ju Hello Kitty. Har blivit ett par stycken nu, men man försöker ju få dem lite olika varje gång. Några av de andra Kitty-tårtorna jag gjort hittar ni här här och här

Tårtan är fylld med jordgubbsmousse och chokladmousse, dek med sp.

Grattis på födelsedagen Ebbah!

HV71-tårta till Vidar!

Det måste helt enkelt bero på att HV71 är bäst som gör att det är ett så populärt motiv på tårtor! :)

Vidar fyller 5 år och är HV-fantast ut i fingerspetsarna, så jag hoppas han blir glad för denna tårta:

Tårtan är fylld med dumlefluff och gräddvaniljkräm, dek med sp.
De 5 stjärnorna är inte bara symbol för Vidars ålder, utan även för det 5:e SM-guldet HV kommer att ta framåt våren ;)

Stort Grattis på födelsedagen Vidar!

Glutenfria kesofrallor

När jag var på bakträff hos sonens dietist för att få info om glutenfri bakning i höstas bakade vi bl a detta kesobröd. Då gjorde jag dem med Finax finmix, och tyckte att de blev lite trista i färgen.. Idag har jag bakat dem med sempers mix, och då blev de ännu bättre, roliga färg och luftigare frallor! me like! :)

till ca 12-15 st behöver du:
50 gr jäst
50 gr smör, gärna flytande
4 dl mjölk
1 ägg
½ burk keso, ca 125 gram
1 tsk salt
10-12 dl glutenfri mjölmix. (Jag tog lite drygt ett paket sempers mix med fiber + ca 1½ dl till utbakningen)
Smaksättningen går ju att variera efter tycke och smak, man kan ju tillsätta t ex linfrön och solrosfrön i degen för ett mer fiberrikt bröd.

Smula jästen i en bunke
Värm smör och mjölk till 37*
Häll i lite degspad och rör tills jästen löser sig
Tillsätt resten av degspadet, ägg, keso och salt och till sist mjölmixen.
Arbeta degen ett tag i hushållsmaskin.
Låt vila övertäckt i ca 15 min

Tillsätt ev extra mjölmix så att brödet går att forma till fralllor. Tänk på att glutenfri deg ska vara lite kladdig för att det inte ska bli torrt bröd.
Lägg på bakpapper på en plåt. Låt jäsa ca 30 min.
Nagga lite med gaffel och pensla med uppvispat ägg, garnera med t ex linfrön, solrosfrön eller sesamfrön.
Grädda i 225* ca 12-15 min.

De blev vääldigt smarriga och en mycket uppskattad kvällsmat kan jag säga! :)

Detta recept kan man även använda till korvbröd, hamburgerbröd eller tekakor. Praktiskt va? :) Jag skulle nog välja den fina mixen till korv-och hamburgerbröd för att få dem lite ljusare och mer lika "orginalet".
I receptet står då att man ska pensla hamburgerbröd och frallor med uppvispat ägg innan gräddningen och att korvbröd och tekakor ska penslas med vatten efter gräddningen.

Grattis min älskade lilla skrutta!

Idag fyller min lilla tös 3 år!!
Hello Kitty är en av favoriterna, så hon fick vara med på tårtan

Tårtan är glutenfri, fylld med Arlas smaksatta chokladgrädde och hallonmousse. dek med sp
Tyvärr ser färgerna lite blekare ut på bild än i verkligeheten, den är betydligt mer tjejig med rosa och lila där den står i kylen och väntar på att vi ska äta upp den senare i em.

Grattis min älskade lilla skrutta på födelsedagen!

Glutenfria whoopies

Jag köpte det senaste numret av Hembakat i veckan och där fanns det massvis med recept på whoopies. Klart man blir sugen på att baka dessa små godsaker, och till min stora glädje funkade det alldeles utmärkt att göra dem glutenfria med! :)

Till 15 st woopies behöver du:

100 gr smör
1 1/4 dl socker
1 ägg
3 dl glutenfri mjölmix
2 tsk pofiber
2 tsk bakpulver
½ dl kakao
1 tsk salt
1 ½ dl mjölk

Fyllning
100 gr marabou vintervit, vit choklad med vaniljsmak
300 gr philadelfiaost
några droppar hallonessens
1 klick smör
lite florsocker

Garnering
strössel

Sätt ugnen på 175*
Vispa smör och socker poröst
Tillsätt ägget
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner
Tillsätt till sist mjölken

Låt smeten vila en liten stund. Klicka ut 10 klickar smet var på 3 plåtar med bakplåtspapper
grädda kakorna i ca 10 min

låt kakorna svalna och gör under tiden fyllningen

Smält chokladen över vattenbad
Rör ihop med philadelfiaost, smör och florsocker
Tillsätt hallonessensen, och ev några droppar karamellfärg.

Bred på fyllningen på hälften av kakorna och lägg samman dem med en utan fyllning.
Rulla kanterna i strössel.

Pensionsdax-cupcakes

Idag går min pappa i pension, efter ca 40 år på samma ställe!! Kan förstå att man tycker att det känns lite konstigt att gå hem efter alla dessa år! Jag tycker det har känts lite lustigt när man gått hem på mammaledigheterna och veta att man ska vara ledig i över 1 år ju... :)

Han vill bjuda sina kollegor på lite gott fika, och då fick det bli dessa cupcakes:

Vaniljmuffins med blåbärsmousse. Täckt och dek med sugarpaste.

När pappa fyllde år i våras bjöd han på denna tårta och han ville att temat med § (paragraftecken) skulle gå igen i dessa cupcakes eftersom de träffar på en och annan § i arbetet.. :)


Lycka till som pensionär lilla pappa! Barnbarnen kommer nog se till att du inte blir sittandes och rulla tummarna ;)

Månadens sötsak - Mjölkchokladmousse med kola

Denna mjölkchokladmousse med kola är något för oss gottegrisar kan jag lova! :)

Gör kolan såhär:
1 dl socker
1 dl ljus sirap
1½ dl vispgrädde
2 tsk kakao

Lägg alla ingredienser i en kastrull, låt koka på medelvärme i ca 10-15 min.
Häll upp i portionsskålar.
Ställ in i kylen och låt stelna i ca 2 timmar

Mjölkchokladmoussen gör du såhär:
150 gr mjölkchoklad
2 dl vispgrädde
1 msk florsocker
2 äggulor

Smält chokladen i vattenbad och låt svalna något.
Vispa grädden ihop med florsocker till den blir fast.
Rör ner äggulorna och vänd sist ner chokladen.
Ställ in i kylen i ca 1 timme
Spritsa sedan moussen på kolan.

Toppa med riven choklad. Jag satte även dit en snöflinga i sugarpaste.

Detta är mitt bidrag till Månadens sötsak hos Söta saker där månadens tema är efterrätter.

Lyxiga kärleksmums

Kärleksmums är nåt jag bakat väldigt mycket, det är ju så himla gott! Och smidigt med långpannekakor som räcker till med än 1 fika.. :)

Denna variant har jag dock inte bakat innan, men jag kan lova att det blir minst lika god som den jag brukar göra! :)

Grundreceptet till själva kakan är hämtat från Leilas kärleksmums, men istället för mörk choklad hackade jag i vit. Mmm, blir lite lyxig känsla med vit choklad tycker jag.

5 ägg
4 dl socker
4½ mjöl (min är glutenfri, så det är samma mängd glutenfri mjölmix i)
3 tsk bakpulver (Tack Camilla som upptäckte att jag glömt skriva detta!)
5 msk kakao
1 krm salt
300 gr smält smör
2 dl kallt vatten
200 gr choklad

Vispa ägg och socker pösigt
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner försiktigt i äggsmeten.
Tillsätt det smälta smöret och vattnet.
Klä en långpanna med bakpapper och häll i smeten.
Hacka chokladen grovt och strö över.

Grädda i 200* ca 10-15 min mitt i ugnen. Om du bakar den glutenfri kan kakan behöva vara inne 15-17 min. Stickan ska var lite kladdig.

Låt kakan svalna.

Gör under tiden glasyren:
2 dl vispgrädde
200 gr mörk choklad
2 msk espressokaffe

Koka upp grädden och tillsätt kaffet
Låt svalna något.
Hacka chokladen och rör ner det i grädden tills den smält.
Bred över kakan
Strö över kokos och/eller strössel
Låt glasyren stelna innan du skär kakan i bitar.

Jag tog strössel och sen för att lyxa till den lite extra smälte jag vit choklad och ringlade över. Varför nöja sig med lite? ;)

Ha en riktigt mysig fredag!

Dammsugare, rosa såklart :)

igår bakade jag ju för att jag behövde nåt att smula sönder.. Ni hade rätt, dammsugare var ett av bakverken jag behövde dessa smulor till :)

Nåt som min son har saknat sen han fick glutenintolerans i somras är dammsugare till fikat. Vi köper ju inte fika så ofta, men dessa kondisbitar är en av de saker vi kan tänka oss att köpa ;)
Nu har jag så äntligen gjort glutenfria dammsugare, rosa eftersom de ska vara till dotterns kalas, men jag tror inte färgen spelar nån roll när han får vara den första som får provsmaka dem idag :)

100 gr smör
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1-2 msk kakao
ca 3 dl kak- eller sockerkakssmulor (jag använde smulor av denna glutenfria sockerkaka
arrakessens
Marsipan
mörk blockchoklad

Rör ihop smör, florsocker, vaniljsocker och kakao.
Tillsätt kaksmulorna och rör ihop tills allt är blandat.
Tillsätt arrak och smaka av.
Ställ degen kallt en stund.

Rulla ut till ca 5 cm långa bitar.
Klä dem med tunt kavlad marsipan.
Doppa ändarna i smält blockchoklad.
Tips: temperera chokladen så smälter den inte lika lätt i rumstemperatur sen.

Bakar för att smula sönder...

... och skapa nåt nytt förhoppningsvis :)

Vi fortsätter med det rosa temat.
Idag har jag bakat en helt vanlig sockerkaka, ja lite ovanlig kanske eftersom den är rosa och glutenfri. (Syns inte så mycket på utsidan kanske att den är rosa..)

Denna sockerkaka ska vi dock inte äta av som den är utan den ska vara en av ingredienserna i något som ska finnas med på dotterns 3-årskalas om två veckor.

Två olika bakverk hade jag tänkt att det ska bli, ni kanske kan gissa vad när ni ser några av de övriga ingredienserna? :)

Passar på att Tacka min snälla kollega Catrin för marsipanen!! Inte fel med en kollega vars son jobbar på en godisfabrik kan jag säga, händer ju titt som tätt att vi får smaka på en del gottigheter :)

Om du vill baka sockerkakan gör du såhär:
75 gr smör
2 dl socker
2 ägg
3 dl glutenfri mjölmix (lailas blå hade jag)
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 krm salt
1 dl mjölk
några droppar röd karamellfärg

Smält smöret och låt svalna
Vispa ägg och socker pösigt
Blanda mjölmix med bakpulver, vanlijsocker och salt och vänd ner i smeten
Tillsätt smöret och mjölken
Vill du ha den rosa så tillsätt karamellfärgen

Häll upp smeten i en smord och bröad form
Grädda i 175* ca 45-50 min i nedre delen av ugnen

Glutenfria mjuka kakor kan behöva lite längre tid i ugnen än med vanligt mjöl, så bakar du med vanligt kan det räcka med ca 40-45 min.

Låt svalna innan du stjälper upp den.

Glutenfria madeleinekakor

Hittade detta recept på franska madeleinekakor i Leilas bok A piece of cake. Jag har inga madeleineformar, men det funkade alldeles utmärkt att göra dem i mandelmusselformar samt att göra dem glutenfria!
Mina fick dessutom bli rosa eftersom de ska förtäras på dotterns 3-årskalas :)

Kakorna blir som små "minisockerkakor".
till ca 12 st behöver du:
75 gr mjukt smör
3/4 dl socker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1 citron
2 ägg
1½ dl mjöl (alt glutenfri mjölmix, jag använde lailas blåa)
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175*
Vispa smör, socker, citronskal och vanilijsocker krämigt
Rör ner äggen
Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten

Smörj och bröa formarna (OBS! tänk på att använda glutenfritt ströbröd om du gör dem glutenfria)

Fördela smeten i formarna
Grädda på galler mitt i ugnen i ca 10 min

Låt svalna innan de stjälps upp.

Dagens tips: Bokställ!

Måste bara tipsa er om denna fantastiska sak, nämligen bokstället jag köpte på Lagerhaus!

Så kanon att kunna ha receptböckerna stående nära till hands när man bakar, coh slippa kladdiga fingrar på bladen! :)

Dessutom tar det väldigt liten plats, och man kan ju såklart använda det som "förvaring" till böckerna mellan bakningarna :)

Glutenfria rosa drömkakor

Om ett par veckor fyller min lilla tös 3 år!! Helt otroligt att tiden går så fort! Tur är väl att det är bara alla andra som blir äldre medans jag själv stannat på 25.. ;)

Idag har vi i allafall börjat förbereda med bakningen inför hennes och kusinens kalas.
Först var tanken att jag skulle testa att baka glutenfria drömmar, och satte igång att blanda ihop smör, socker och vanlijsocker. När jag sedan ska blanda ihop det glutenfria mjölet med hjorthornssaltet, som är den avgörande ingrediensen i drömmar, upptäcker jag att det är slut!! Man kan ju kolla innan man sätter igång och bakar såklart, men spontan som jag är så har jag inte rustats med den insikten än...
Jaja, fick bli lite bakpulver istället, och med facit i hand kanske det var det som gjorde att kakorna ändå blev lyckade, för glutenfria kakor är ju rätt porösa i sig själva.

Hur som helst så blev kakorna rätt lika drömmar i smaken, så vi kan ju kalla dem för Drömkakor :)

Till ca 40 st behöver du:
100 gr smör
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 dl olja
4½ dl lailas blå glutenfria mix
2 tsk pofiber
1 tsk bakpulver

i orginalreceptet till vanliga drömmar, är det 4½ dl mjöl och 1 tsk hjorthornssalt.

Jag droppade även i några droppar röd karamellfärg för att de ska passa ännu bättre på tjejkalaset.. :)

Kör smör, socker och vaniljsocker i matberedare
Tillsätt oljan, lite i taget, under tiden som du kör på låg hastighet.
Blanda mjölet med pofiber och bakpulver och kör sedan ihop till en deg.

Gör bollar som du lägger på bakplåtspapper.
Grädda i 150*, mitt i ugnen i ca 20 min.

Vit kladdkaka med nougat

Ett litet "experiment" som mina kollegor fick ge sitt smakutlåtande på idag är denna vita kladdkaka med nougat och marshmallows.


Kan säga att den fick väldigt bra betyg av mina snälla kollegor! :)

125 gr smör
200 gr vit choklad
4 ägg
2½ dl socker
2½ dl mjöl
1 tsk bakpulver
50 + 50 gr nougat (50 av dem till garneringen)
1 näve minimarshmallows

Smält smöret
Smält chokladen i vattenbad
Låt svalna
Vispa ägg och socker pösigt
Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner
Tillsätt det smälta smöret och chokladen.
Häll upp smeten i en springform med bakpapper i botten.
Hacka nougaten grovt och strö över.

Grädda i 175* i ca 35 min.
När det är ca 5 min kvar av gräddningstiden, strö över minimarshmallows, och fortsätt grädda klart.
Låt kakan kallna
Smält nougat över vattenbad och ringla över kakan.

Servera ihop med lättvispad grädde eller varför inte en klick glass.

Awards!! :)

Visst blir man glad när någon tycker att ens blogg förtjänar en award!

Tusen TACK Nellie - sockertussen för denna award:

Och Tusen TACK Maria - cakes by silver
och Lindas tårtor och cupcakes för denna award:



Jag väntar med att skicka vidare dessa awards eftersom det cirkulerat många olika awards ett tag nu, men återigen ett stor TACK till er som gett mej dessa! :)

Kram!

HV71-tårta till William!

Även att William flyttat en bit härifrån så vet han hjärtat fortsätter klappa för elitseriens bästa lag! :)

Klart att han ska ha en HV71-tårta nu när de kommer "hem" och firar att han fyllt 8år!

Tårtan är fylld med jordgubbsmousse och gräddvaniljkräm, dek med sugarpaste.


Grattis på 8-årsdagen William!

Passar även på att Gratta Johan Davidsson som nu petat in över 500 poäng!!
Vi är ju lite hocketokiga här i stan, och vi är väldigt stolta över vårat HV71! :)
Har ju blivit ett par stycken tårtor med HV nu, titta här för att se de jag hittills gjort

Grattis Anna!

Min goa granne Anna fyller år idag! Detta firar man ju bäst med tårta, vit med röda hjärtan på var önskemålet.


Tårtan består av ljusa bottnar, fylld med hallonmousse och vit chokladmousse. Täckt med sp, hjärtanen är i marsipan och blommorna i sp.

Stort Grattis på födelsedagen Anna!!

TJOHO!! JAG VANN 1:A PRISET!!!

Helt otroligt! Jag vann 1:a priset på baka.se i tävlingen med glutenfritt alt laktosfritt recept som de anordnade i december!! :)

Mitt bidrag Glutenfritt matbröd (Vaxholmslimpa i ny tappning..) föll juryn i smaken och 1:a priset var inte mindre än detta:
En assistent orginal 1620B, mattsvart!!!


Detta gör att jag kan ha en för enbart den glutenfria bakningen! Suveränt!

Stort Tack Baka.se!!

Vit chokladfrosting med vanilj

Denna frosting har jag använt flitigt nu ett tag. Så god ihop med både pepparkaksmuffins och chokladmuffins.

Hoppas verkligen att marabou väljer att ha kvar denna choklad i sortimentet även om den är tänkt att bara vara över vintern! Vit choklad med vanilj! Mmmums! Den är underbart god, både att använda i bakverk, frosting eller helt enkelt äta som den är! :)


180 gr (1 kaka) marabou vintervit
200 gr philadelfiaost
50 gr smör
2-2½ dl florsocker ( man får testa sig fram till man får den konsistens man vill ha. Ska man ha det som tårtfyllning kan man minska mängden lite)

Smält chokladen i vattenbad och låt den svalna lite.
Vispa ihop philadelfiaost, smör och florsocker.
Tillsätt den smälta chokladen och vispa ihop.

Snöbollar till dessert :)

Man tjatar ju ständigt på sina ungar att de inte ska äta snö, så de måste tyckt mamma var lite knasig när jag satte fram ett fat med snöbollar till dessert igår ;)


Det var inte helt lätt att få snöbollarna helt runda, skulle nog varit lite snabbare med att få in dem i frysen när jag rullat dem, för sorbet tinar ju väldigt fort.
Hur som helst så blev det väldigt frisk och god smak på dem!

Blanda vaniljglass och mangosorbet. Jag tog 50/50, men det kanske är lättare att få fina bollar om man tar lite mer glass. Får testa det nästa gång.
Rulla till bollar och ställ in i frysen.
Vispa grädde och rulla bollarna i.
Ställ in i frysen igen.
Lägg ihop till en snölykta och pudra över lite florsocker.
Servera med mango.



En God fortsättning på 2011 önskar jag er!