torsdag 18 april 2019

Citronmazarinrutor

Citronmazarinrutor, sådär onödigt gott .. Förra laddningen tog slut i ett nafs så har gjort en ny laddning idag som förhoppningsvis räcker till ett par påskfikor 😊

Smält 400 gr smör
Vispa 4 ägg med 7 dl socker.
Riv ner skalet från 2 citroner i smeten och tillsätt även saften från en av citronerna.
Riv i 250 gr mandelmassa och vispa ihop.
Blanda 10 dl glutenfritt mjöl, finax röda, med 1 msk vaniljsocker och 1 msk bakpulver. Vänd ner i smeten.
Tillsätt 4 dl mjölk i smöret och häll sedan i det i smeten. Blanda i 2 tsk bittermandelarom. Blanda ihop.
Häll i en långpanna med bakplåtspapper i.
Grädda längst ner i ugnen, 180 gr ca 30 min.
Låt svalna.
Blanda ihop 7 dl florsocker med saften från en citron och lite vatten tills det blir en bredbar glasyr. Bred på kakan. Riv över lite citronskal.
Låt kakan kallna helt och glasyren stelna innan den skärs i bitar.
Ät och njut. 😀

Ha en riktigt Glad Påsk