Förra gången gjorde jag den på långpanna, men idag fick det bli en lite mindre variant i en springform och då blev receptet som följer:
175 gr mjukt smör
3 dl socker
1½ dl kakao
½ dl ljus sirap
1 krm salt
2 dl glutenfri mix (går ju att byta ut mot mjöl om man så önskar)
1 rulle center
Vispa smör och socker
tillsätt kakao,sirap och salt
tillsätt ett ägg i taget och vänd till sist ner mjölet/mixen.
Bred ut smeten i en form med bakpapper i.
Tryck i centerbitar
Grädda i 175* i 30 - 35 min. Stickan ska vara lite kladdig
Låt kakan svalna
Fudge/tofféglasyr
1½ dl grädde
½ dl mjölk
½ dl ljus sirap
150 gr mörk choklad
1 dubbelcenter (50 gr)
en näve minimarshmallows
Koka upp grädde, mjölk och sirap.
Ta av från värmen och låt svalna några grader
Hacka den mörka chokladen och centern, rör ner i grädden tills den smälter.
Bred glasyren över kakan, strö över minimarshmallows och kyl tills glasyren stelnat.
Receptet är en variant på detta: Brownie med fudgeglasyr