söndag 27 maj 2012

Hello Kitty till Isabelle

Lilla Isabelle fyller 3 år, och Hello Kitty fick bli temat på födelsdagstårtan, gärna liknande den som jag gjorde till Alva förra sommaren  :)

Tårtan består av ljusa bottnar, fylld med jordgubbsmousse & gräddvaniljkkräm, dek med sp


Stort Grattis på din födeslsedag Isabelle!

fredag 25 maj 2012

Födelsedagstårta till Elise

En kompis till mej och hennes dotter fyllde år förra veckan, på samma dag t om, och nu när det var dax att fira dem så ville min kompis mamma ta med en tårta till dem. Nu är ju fallet att de flyttade för ett par år sen och bor nu i Skåne, så det kändes allt lite nervöst att skicka iväg en tårta på 3 timmars bilresa på årets, hittills, varmaste dag.
Väl inbäddad i kylklampar och med fullt blås på ac´n hoppas jag dock att den kommer fram i hyfsat skick..:)


Elise och min Hugo döptes på samma dag, och igår var det 8 år sedan! Känns väldigt märkligt att tiden går så fort och de nu blivit så stora!

Tårtan består av ljusa bottnar, fylld med mjölkchokladfluff & jordgubbsmousse, dek med sp

I den åldern som jag o kompisen uppnått vill man helst inte se siffran på tårtan, så därför valde jag att bara framhålla Elise ;)




Stort Grattis och kram på eran födelsedag, Lollan & Elise!

söndag 20 maj 2012

Cupcakes fyllda med kärlek :)

Idag har vi varit på inflyttningsfika hos min mans kusin Henke och hans goa sambo Johanna.
Johanna bad mej fixa fikat till de glutenintolernta gästerna. Jag passade även på att använda de övriga gästerna som smakpanel till den nya variant av cupcakes jag bakade :)




Muffinsen gör du såhär (jag använde miniformar och fick ut 36 st)

125 gr smör
2 dl socker
2 ägg
4 dl finax glutenfri mix ( alt samma mängd vanligt mjöl)
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1½ dl vaniljyoghurt

Vispa smör och socker
Tillsätt äggen, 1 i taget och vispa mellan
blanda de torra ingredienserna och vänd ner växelvis med vaniljyoghurten
Klicka ut i formar

Jag fyllde mina muffins med den nya ploppen Kärlek som har smak av vit tryffel och hallon. Mmmums!
Jag tog 1/4 ruta i varje. Gör man större muffins kan man ta större bitar.
Grädda i 200* ca 15 min.


Frostingen är Marsanfrosting som jag smaksatte med lite hallonessens.


Formarna som jag använde är ju slående lika de tulpaner som växer i mitt land :)


lördag 19 maj 2012

Vårtårta med spetskant

Har länge varit sugen på att testa dessa snygga spetskanter, och nu äntligen har jag införskaffat en sådan. Tack vare den supersnabba leveransen av Strössel & annat kunde jag testa den på denna tårta :) Nu är ju tårtan liten, men jag tyckte det blev rätt läckert att den stack ut både där uppe och där nere :)
Tårtan består av ljusa bottnar, fylld med päronmousse och after eightfluff, dek med sp

våriga blommor :)
                                                Tårtan är till en "tjejmiddag"


Ha en skön fortsättning på helgen!

tisdag 15 maj 2012

Cupcakes med sommarkänsla

Rabarber är ju så himla gott, och vårat rabarberland fullkomligt svämmar över av dessa godsaker!:)
Rabarber och jordgubbar tycker jag är den ultimata kombinationen!
Nu finns det ju tyvärr inga färska jordgubbar i mitt land än, så det fick duga med frysta i dessa muffins jag har bakat idag!


Jag tog mitt  Grundrecept för ljusa glutenfria muffins  men istället för vaniljsocker tog jag rivet skal och saften av 1 lime som smaksättning.
Gjorde även 1½ sats och då blev det ca 30 mellanstora muffins.

Fyllning
Ta 2-3 stjälkar rabarer, skala och dela i bitar. Häll över 1 msk potatismjöl och 2 tsk florsocker, blanda och låt stå en stund

Ta ca 12 jordgubbar, dela i bitar och häll över 1 msk potatismjöl och låt stå.
(potatismjölet gör att de inte vätskar så mycket i muffinsen sen)

Lägg ett par bitar jordgubbar och rabarber i botten av aluminiumformar och klicka över smet. Tänk på att inte fylla formarna till mer än 60-70%.

Grädda mitt i ugnen i 200* ca 15 min.



Marsanfrosting
2 dl grädde
3 msk marsanpulver
200 gr mascarponeost
2½ - 3 dl florsocker

Vispa grädden halvfast, tillsätt marsanpulvret och vispa fast.
Blanda mascarponeost o florsocker
Blanda ihop med marsangrädden och vispa på låg hastighet till fluffig frosting
Spritsa på muffinsen.

Denna cupcakes är så mycket sommar för mej och därför får den vara mitt bidrag hos Söta saker där månadens tema är just sommar

söndag 13 maj 2012

Doptårtor till Hugo

Idag är det Hugos dopdag, och jag fick den stora äran att göra tårtorna :)




Tårtan med bebisen är fylld med jordgubbsmousse och gräddvaniljkräm

Tårtan med conversen är fylld med tropisk mousse (mango o ananas) och gräddvanilj

                   och den blå tårtan innehåller tropisk mousse och schweizernötfluff



Alla 3 består av ljusa bottnar och är täckta och dekorerade med sugarpaste



All lycka önskar jag dej i livet Hugo!  :)

lördag 12 maj 2012

Konfirmation o 15-årsdag

Idag har vi varit på konfirmation. Barnens kusin Amanda har även hunnit fylla 15 år i veckan, så det blev ett kombinerat konfirmations- och födelsedagskalas :)


Amandas födelsedagstårta, enligt önskemål med blommor i vitt och grönt :)
                              Fylld med hallonmousse och gräddvaniljkräm


Amandas konfirmationstårta fick bli såhär:
                    Fylld med hallonmousse och chokladmousse


Stort Grattis och många kramar till dej Amanda!

söndag 6 maj 2012

Tävlingsdax! :)

För att fira att det nu är 500 som gillar min sida på facebook kommer här nu en liten tävling!

Det finns tre paket att tävla om, och de innehåller både praktiska och ätbara saker, några av mina favoriter just nu:
En silikongrytvante, en tiramisumousse och en supergod lakrits med en färgglad trasa. Nåt att pigga upp köket med nu i vår! :)


Tävlingen är väldigt enkel, allt du behöver göra är att gilla Annicake på facebook och skriva en kommentar till inlägget där vilket bakverk du förknippar mest med våren.


Om du önskar någon speciell färg på silikongrytvanten, skriv även det i kommentaren :)

Tävlingen avslutas torsdagen den 10/5.

Lycka till! :)

lördag 5 maj 2012

Doptårtor till Ninja

Idag är det Ninjas dopdag och jag fick den stora äran att göra tårtorna!

Önskemålet var Heffaklumpen, en liten blå fjäril och att det skulle gå i lila och ljusblått. Min tolkning blev såhär:



                                     Heffaklumpen var riktigt rolig att göra! :)

Alla tre tårtorna består av ljusa glutenfria bottnar, fyllda med jordgubb/limemousse och gräddvaniljkräm. Dek med sp
                                    

All lycka i livet önskar jag dej Ninja!


tisdag 1 maj 2012

Prinsesstårta till Thess

Thess fyller 5 år, och temat för kalaset skulle vara prinsessor och prinsar (för som Thess mamma sa, bäst att killarna fick vara prinsar annars skulle de nog inte velat komma på kalaset :)



Tårtan består av ljusa glutenfria bottnar, fylld med banan/gräddvaniljkräm och chokladmousse. Dek med sp. Tipset att blanda i banan i gräddvaniljkrämen fick jag av Carola och vid provsmakningen av fyllningen tyckte jag det var supergott! Ihop med choklad blev det också en riktig höjdare, så jag hoppas att alla prinsessor och prinsar gillade tårtan :)






 Stort Grattis prinsessan Thess på din födelsedag!