Gottegrisfika på Alla Hjärtans Dag :)

Kladdkaka med mjölkchoklad, toppad med daimmousse och godishjärtan.. Låter det gott? 
Kan säga att det var det också! :)  Har garanterat fått sötbehovet stillat för ett bra tag :)

Önskar er alla en riktigt mysig fredagskväll!

Vintriga bröllopstårtor

Igår gifte sig Matilda och Mattias och jag fick den stora äran att göra bröllopstårtorna!

Matilda och Mattias ville ha vintriga tårtor med lite svart och silver på, min tolkning blev såhär:

 

Alla tårtorna består av ljusa glutenfria bottnar, är fyllda med päronmousse och after eightfluff. Dek med sugarpaste

 

 

Hoppas ni hade en kanondag Matilda och Mattias! Önskar er all lycka i framtiden!

Ett stort Tack för förtroendet att jag fick äran att göra tårtorna!

 

Provsmakning

Igår var ett blivande brudpar här för provsmakning och planering av deras bröllopstårtor, som jag fått den stora äran att göra när de gifter sig senare i vinter! :)

                  passande nog kom det lite snö i fredags så jag kunde ta kort ute :)

Vad tårtorna innehöll och vad brudparet bestämde sig för både vad gäller smak och utseende får bli en liten hemlis ett tag :)

Provsmakningstårtor

Idag har jag haft ett blivande brudpar på provsmakning. Det är min kompis brorsa som gifter sig och jag har fått den stora äran att göra tårtorna till bröllopet!

jag gjorde tre olika provtårtor. Dekorationerna är väldigt enkla, men det var mer för att visa exempel på färger.

Vad tårtorna är fyllda med och vad brudparet bestämde för smaker och dekorationer får vara en hemlighet tills ni får se de riktiga bröllopstårtorna om några veckor... Det enda jag kan avslöja är att de kommer vara riktigt färgstarka :)

En riktigt bra start på fredagsmyset blev det i allafall med att ha det härliga brudparet på besök! Och grannarna blev väldigt glada att de fick provsmaka en liten bit med till eftermiddagskaffet :)

Ha en skön fortsättning på denna goa varma soliga fredag! :)

Pink Velvet cake

Har tidigare bakat red velvet, black velvet och white velvet. (tårtan i min header består av både white & black velvet)  Nu är det alltså dax för Pink velvet! :)

                                   From the "button" of my heart... ;)

Tårtan består av white velvet cake, som jag färgat rosa. Fylld med creem cheesefrosting som jag smaksatt med champagneessens, och vit choklad frosting. Tårtan är sedan spacklad med jordgubbssmörkräm och täckt med sugarpaste.                                                                  

Lisa som har bloggen Sockerrus gör de mest fantastiska regnbågstårtorna. Receptet på white velvetbottnarna och inspirationen till denna tårta har jag hittat hos henne.  Nu kommer min tårta inte ens i närheten av hennes skapelser, men jag är ändå nöjd med denna tårta. Älskar rosa och tycker insidan blev riktigt läcker :)

har fortfarande problem med att länka tillbaka till recept, men de finns i receptgalleriet, och jag kommer även lägga upp dem igen inom kort :)

Ha en skön lördag!

                                                                                                                          

                                                              

Kram på Alla Hjärtans Dag!

Bjuder mina kära på ett säkert kort idag, nämligen kladdkaka :)

Detta klassiska recept på kladdkaka kommer från min kompis Anna Eller rättare sagt hennes mamma Inger. Jag minns att hon bakade den när vi var små, och det är ett recept som jag gjort många gånger sen.
Nu gör jag ju den glutenfri men den blir lika god ändå. Idag toppade jag den med några noblesse för att lyxa till den.. Är det Alla Hjärtans Dag så är det ;)

100 gr smör
2 ägg
3 dl socker
4 msk kakao
1½ dl mjöl (alt glutenfri mjölmix, t ex lailas blå)
1½ tsk vaniljsocker

Smält smöret och låt svalna lite
Vispa ägg och socker
Blanda mjöl, kakao pch vaniljsocker och vänd ner
Tillsätt smöret och rör om
Häll upp i springform, som är klädd med bakpapper och grädda i 175* ca 35 min. Stickan ska vara nästan torr, kakan blir härligt kladdig.
Jag gjorde i tre lite mindre formar idag och då blir gräddningstiden lite kortare.

Om du lägger på ett par noblesse när kakan kommit ur ugnen, låter smälta och sedan brer på för du som sagt en lite lyxigare variant :)

Servera med en klick grädde och gärna jordgubbar. Mmmums! :)

Kram till er idag!

Choklad/moccamuffins med nutellafrosting

Dessa smarriga cuppisar åt vi igår när vi, lite i förskott, firade mina föräldrars 40-åriga bröllopsdag!

Glutenfria chokladmuffins med mocca.
Toppade med nutellafrosting.
Tog lika delar mascarponeost och nutella och bara blandade ihop. Mmmm, supergott!! Har tidigare testat med philadelfiaost, men med mascarpone blev det ännu godare!

Bröllopstårtor till Andrea och Kent

Idag gifter sig Andrea och Kent. Jag fick den stora äran att göra bröllopstårtorna!

Önskemålet var enkelt och stilrent, pärlor och limegröna kantband.

Tårtorna består av ljusa (naturligt glutenfria) tårtbottnar, fyllda med vit chokladmousse och hallonmousse. Dek med sp.

De gånger jag fått hedersuppdraget att göra bröllopstårtor slår det aldrig fel, det blir hur varmt och soligt som helst! Är rätt glad att det inte skulle vara massor av dekorationer på tårtorna, så att de inte behövde lämna kylen mer än korta stunder i taget..
Även idag var det ju väldigt varmt, och brudgummen garanterade att han hade bra ac i bilen när han hämtade tårtorna idag på morgonen, men jag skickade med några kylklampar för säkerhets skull, så att tårtorna inte skulle hinna smälta på vägen. :)
Till nästa gång jag ska göra bröllopstårtor ska jag tipsa er andra innan, så ni kan planera för en dag i solen ;)

Andrea och Kent, jag önskar er all lycka och Tack för förtroendet att jag fick göra era tårtor!

Tårta med kärlek

Igår hade jag och min man varit förlovade i 12 år! Tidigare i veckan var det 13 år sedan vi blev ett par! Värt att fira tycker jag och att starta fredagsmyset med en tårta kan ju aldrig vara fel! :)

Tårtan består av Chokladbotten. Fylld med Jordgubbsmousse med lime och Kokosmousse Dek med sp.

Är så glad att jag har dej min älskling!
Amor Vincit Omnia




Önskar er alla en riktigt härlig fredag!

Bröllopstårtor till Elin och Stefan

Igår gifte sig min mans kusin Elin med sin Stefan!
Jag fick hedersuppdraget att göra tårtorna!

Glutenfria bottnar, fyllda med mjölkchokladfrosting och hallonmousse. Dek med sp

Det blev verkligen en toppendag! Brudparet strålade och festen blev kanon på alla sätt!
Det var ju lite pirrigt när tårtorna skulle plockas fram, tänk om de säckat ihop under natten, och framför allt tänk om de inte skulle räcka till gästerna...?

Brudparet verkade väldigt nöjda med tårtorna, och jag kunde snabbt släppa oron över att de skulle räcka.

Den underbara brudbuketten såg ut såhär:

Stort Grattis Elin och Stefan!
Vi önskar er all lycka och Tack för att jag fick förtroendet att göra tårtorna!

Förberedelser..

I helgen är det bröllop och jag har fått den stora äran att göra tårtorna!

Några av ingredienserna till tårtorna är dessa:

Mascarponeost, grädde, mjölkchoklad, nyplockade hallon och en skopa kärlek såklart :)

provsmakning

I sommar gifter sig min mans kusin med sin sambo och jag blev väldigt glad när de frågade om jag ville göra deras bröllopstårtor!

I helgen var de här och provsmakade lite olika fyllningar och vi planerade hur tårtorna ska se ut.

jag gjorde tre olika små enkla bakelser inför provsmakningen och det var rätt kul att både brud och brudgum pekade ut samma favorit gällande smak-kombination utan att först diskutera med varandra. Det är kärlek det! :)

Ser fram emot att få göra tårtorna i sommar!

Alldeles speciellt fredagsmys :)

Idag firar jag och min på 5-årig bröllopsdag!! Vi väntade ju rätt länge innan vi slog till och gifte oss, närmare bestämt 7 år, men efter så lång betänketid var man ju å andra sidan väldigt säker på sin sak ;)
Bröllopsdagen måste man ju självklart fira med alldeles speciellt fredagsmys så dessa cupcakes ska vi njuta av till eftermiddagsfikat!


Mjölkchokladcupcakes med dumlefluff och dekorerade med sp.


Våra 3 älskade barn får ju såklart varsin cupcake de med :)
Glutenfria citronmuffins med choklad & jordgubb
med dumlefluff och lite sp och hjärtströssel


Älskar er mina goingar!!

Ha en riktigt mysig fredag!

dessert med jordgubbsmousse & chokladmousse

Ikväll ska vi passa på att njuta av det vackra vädret och grilla! Vildsvin, som min man la i en god marinad igår står på menyn! Mmmmums!
Eftersom han står för maten så är det ju inte mer än rätt att jag fixar något gott till dessert, eller hur?

Mousse är ju väldigt gott och lagom lätt efter en "stabbig" måltid. Tipset som finns på Erikas blogg Bakglädje om hur man spritsar två olika frostingar kom väl till pass när jag gjorde denna dessert med jordgubbsmousse & chokladmousse.
Vissa kanske skulle kalla oss frossare, men jag väljer dock att kalla oss livsnjutare! :)

Ungarna fick en liten klick som smakprov och deras omdöme var "Supergott!!" :)

Fredagsmys med double chocolate cupcakes

Häromdagen hade min man och jag 12-årsjubileum samt 11-årig förlovningsdag!! Jösses, vad tiden går fort!

Ikväll ska vi fira detta med massa med fredagsmys! Det har blivit lite av en tradition att vi äter thai-mat på våran årsdag. Till dessert ska vi äta dessa "double chocolate cupcakes".





Cupcakesen, som jag bakade i en hjärtform gör du så här:
100 gr smör
1 dl mjölk
2 ägg
1½ dl socker
2½ dl glutenfri mix (alt vetemjöl)
1 krm salt
1 msk potatismjöl
1 tsk vanlijsocker
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
50 gr hackad vit choklad
50 gr hackad mörk choklad

Smält smör, tillsätt mjölken.
Vispa ägg och socker.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner växelvis med smöret.
Vänd ner den hackade chokladen.
Fördela i formar.
Grädda i 225* ca 12-15 min.

Spritsade med vit chokladfrosting, som består av philadelfiaost, smör, florsocker och smält vit choklad.
Ta lika delar ost och choklad ( t ex 100gr)
Vispa osten, en klick smör och lite florsocker.
Smält chokladen och låt svalna.
Vispa ihop det med ostblandningen.

Hjärtanen är gjorda av smält mörk choklad.

Ett glas vin till dessa cupcakes och det blir fredagsmys helt klart i min smak :)

Hoppas ni får en riktigt härlig mysfredag ni oxå!