Både muffinsen och frostingen är gjorda på lchf-vis och eftersom de är små är det ju okej att ta två.. ;-)
Muffinsen
200 gr smält smör
2-3 tsk pepparkakskrydda
2 dl turkisk yoghurt
5 ägg
1,25 dl stevia strö
1 tsk vaniljpulver
2 tsk bakpulver
4 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjöl
100 gr creme cheese
Smält smöret och tillsätt pepparkakskrydda
Ta av från plattan och tillsätt yoghurt när det svalnat lite
Vispa ägg och stevia
Vispa ner osten
Blanda de torra ingredienserna
Vänd ner smörblandningen i äggsmeten och sen de torra.
Klicka ut i formar och grädda i 200 gr, för minisar ca 15 min, större muffins lite längre.
Låt svalna
Vaniljfrosting
Vispa 100 gr creme cheese med en knivsudd bakpulver och 1 tsk vaniljpulver
Tillsätt 2,5 dl grädde och vispa fluffigt.
Spritsa på
Snöflingorna är gjorda i sugarpaste så är man strikt lchf så plockar man ju bort dem :-)
Ha en skön fredagskväll!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar