Semlerulltårta

Till fredagsfikat idag har jag gjort en semmelrulltårta. Går ju lite snabbare än att baka vanliga semlor, men är förhoppningsvis lika gott 😋

Mitt recept är såhär :

3 ägg
1,5 dl socker
0,75 dl mandelmjöl
0,75 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
0,75 tsk vaniljsocker

Vispa ihop ägg och socker länge med elvisp. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten.
Bred ut på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 225 gr mitt i ugnen ca 10 min.
Stjälp upp på ett sockrat bakplåtspapper. Ta bort det bakpapper som den gräddats på. Lossnar lätt, men ett tips är också att pensla med lite kallt vatten på så lossnar det ännu lättare.
Låt svalna lite.
Riv under tiden 400 gr mandelmassa, tillsätt 6 msk ovispad grädde och 0,5 tsk vaniljpulver.
Bred på och rulla ihop med hjälp av pappret.
Lägg i kylen.
Sikta över florsocker
Vispa grädde och spritsa på.

Ät och njut 😊

Ha en trevlig fredag!