Bountykladdkaka

Gillar ni Bounty? Då ska ni helt klart baka denna bountykladdkaka!  Mäktig men väldigt god blev den!

kladdkaka
150 gr smör
3 dl socker
3 ägg
3/4 dl kakao
1 krm salt
2 dl finax röda mjölmix

kokosfyllning:
200 gr kokos
1 burk kondenserad mjölk

chokladtopping
200 gr Marabou 70% mörk choklad
2 tsk olja
kokos

Sätt ugnen på 180 gr.
Smält smöret och tillsätt övriga ingredienser till kladdkakan i kastrullen. Rör om ordentligt.
Bred ut i en springform med bakpapper i botten.
Grädda i ca 26 min.
Låt kallna helt i formen. Ställ in i kylen så att den är ordentligt kall innan kokosfyllningen ska på.

Blanda ihop kokosen och den kondenserade mjölken och bred på kakan.
Ställ in i kylen en stund.

Smält chokladen över vattenbad och tillsätt oljan. Låt svalna lite innan den hälls på kakan.
Strössla över lite kokos. Ställ i kylen så chokladen stelnar.

Gör den gärna dagen innan den ska ätas, blir ännu godare då :)

Vaniljbullar/Sockerbullar

Vaniljbullar eller sockerbullar som de också heter är ju så himla gott! Var länge sedan jag bakade såna sist, men idag när vi skulle ha kalas för min pappa som fyller år bakade jag en laddning av dessa.

Till 20 st:
50 gr jäst för söta degar
5 dl mjölk
2 msk fiberhusk
150 gr rumsvarmt smör
1/2 dl ljus sirap
1/2 dl socker
1 ägg
2 tsk kardemumma
ca 10 dl finax röda + nån dl till utbaket

Smula jästen i en bakbunke. Värm upp mjölken till 37* och häll över jästen, rör om tills den är upplöst. Tillsätt fiberhusken och låt stå och svälla i 10 min.
Tillsätt de övriga ingredienserna och kör i maskin i minst 5 min. Låt jäsa övertäckt i ca 40 min.

Vaniljkräm:
4 dl mjölk
1,75 dl snabbmarsanpulver
2,5 tsk vaniljsocker

Vispa ihop och ställ i kylen.

Ta upp degen på mjölat bakbord. Forma 20 bollar som läggs i stora muffinsformar som står i muffinsplåt.
Låt jäsa övertäckta i ca 45 min.

Gör ett hål i bullarna och spritsa i en rejäl klick vaniljkräm.
Grädda i 225 gr mitt i ugnen i ca 10 min.

Innan servering: Pensla med smält smör och doppa i socker.