Jag gillar att experimentera lite med recept och göra lite olika, och egna varianter, på muffins och cupcakes.
Dessa muffins blev något alldeles extra, med smak av kola & vit choklad!!
Ljust muscovadosocker gör att det blir lite kolasmak, och ihop med choklad är succén given! :)
jag tog dessutom lite gräddkolaessens i för att förstärka kolasmaken ytterligare..
Gottegris? Ja, det är nog bara förnamnet..
Denna laddning skickade jag med Tessan till jobbet som fredagsfika. Ska bli kul att höra vad de tyckte om dem!
Receptet får ni här:
125 gr rumsvarmt smör
2 dl ljust muscovadosocker
2 ägg
4 dl mjöl
2 msk potatismjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1½ dl mjölk
75 gr hackad vit choklad
några droppar gräddkolaessens
vispa smör & socker
tillsätt äggen, ett i taget och rör lite mellan varje.
blande de torra ingredienserna och vänd ner växelvis med mjölken.
tillsätt hackad choklad och essensen.
Fördela i ca 12 muffinsformar i en muffinsplåt. Fyll formarna till lite mer än hälften.
Grädda mitt i ugnen i 200* ca 15-20 min beroende på muffinsens storlek.
Mums vad gott det där låter! Passar fint med det nya bakplåtspappret under ;-)
SvaraRaderakan säga att snålvattnet rann här av bara doften.. Mmmumsigt! :)
SvaraRaderaköpte ju dessa formar och bakpapper för ett tag sen, och hade lagt dem i "fel" pryl-låda.. Blev så glad när jag hittade dem idag så jag var ju bara tvungen att baka på direkten!!
Gräddkolamuffins lät ju helt otroligt gott! Det här bara måste jag testa någon gång, men först måste jag ro i land helgens barnkalas :)
SvaraRaderaHa en riktigt trevlig helg!
Smakpanelen gav "helt klart godkänt" så det är ett recept som jag absolut kommer göra igen och kan rekommendera att testas! :)
SvaraRaderaLycka till med barnkalaset och ha en skön helg!