torsdag 16 augusti 2012

Oopsies - ett nyttigare alternativ

Det har varit lite dåligt med uppdatering här på bloggen, vilket delvis beror på att vi först var borta på semester och nu att man kommit igång att jobba igen, så det inte blivit mycket tid till bakning.
Det andra skälet är att jag ska försöka vara lite nyttigare och inte äta så mycket sött är tanken, och då är det ju lite karaktärsprövande att baka massa gott såhär i början.. ;)
Ikväll har jag bakat oopsies, som är ett s.k LCHF-bröd.
Måste säga att jag blev positivt överraskad för det var supergott, så det är absolut nåt jag kommer använda som alternativ till bröd! :)  En ny kategori får det bli här på bloggen fr om med nu då som kommer heta Lite nyttigare.  (och var inte oroliga, det kommer såklart att fyllas på med massa onyttiga recept även i framtiden..! :)



Till 6-8 st Oopsies

3 ägg
100 gr philadelfiaost
1 krm salt
1 msk fiberhusk ( kan uteslutas, men det är ju aldrig fel med lite fibrer i..)
1 tsk bakpulver

jag smaksatte mina med lite italiensk salladskrydda och det går ju variera smaksättning efter tycke

Separera äggen i gulor och vitor i varsin skål
Blanda i fiberhusken i äggulorna
Vispa vitorna till ett fast skum, tillsätt saltet mot slutet. Det ska gå att vända på bunken.
Vispa gulorna ihop med philadelfiaost och bakpulver
Tillsätt ev kryddor som smaksättning

Smöra ett bakplåtspapper lite lätt och klicka ut smeten till 6-8 plättar
Grädda i 200* ca 25 min strax under mitten av ugnen.

Servera med valfritt pålägg.

4 kommentarer:

  1. ja har oxå börjat med nyttigare livsstil,dragit bort bröd faktiskt för de gör magen uppblåst men spännande att man kan göra nyttigt och utan jäst.ser supergott ut

    SvaraRadera
  2. ja ibland blir man ju så himla sugen på en macka, och då är de här verkligen att rekommendera! :)

    SvaraRadera
  3. super mysig blogg!!! jag skulle fråga om det blir samma sak utan fiberhusken?

    SvaraRadera
  4. Tack tack SamanthaM!
    Kan tänka mej att de flyter ut lite mer utan fiberhusken, smaken blir dock detsamma

    SvaraRadera