Mjölkchokladkaka med karamellglasyr

Till gårdagens fredagsfika bakade jag denna mjölkchokladkaka med karamellglasyr, som fick riktigt bra betyg av både man och barn :)

 

 

Mjölkchokladkaka 

125 gr rumsvarmt smör

2 dl socker

2 ägg

4½ dl glutenfri mjölmix (finax röda) alt samma mängd vanligt mjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljpulver

1½ dl turkisk yoghurt

200 gr mjölkchoklad

 

Vispa smör och socker

Tillsätt äggen, ett i taget och vispa mellan

Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten växelvis med yoghurten

Grovhacka mjölkchokladen och blanda ner i smeten

Häll upp i smord form

Grädda i 175* ca 40-45 min

 

Karamellglasyr

1½ dl ljust muscovadosocker

60 gr smör

3/4 dl grädde

1 tsk vaniljpulver

 

Blanda alla ingredienserna i en kastrull, låt sjuda några minuter

Låt svalna och ringla över kakan vid servering

 

 

 

 

Denna månads sötsaks tema är mjuka kakor hos Söta Saker och då är denna mitt bidrag :)