torsdag 22 september 2011

Glutenfria chocolate chip cookies


125 gr mjukt smör
1 dl råsocker
1 ägg
1½ dl glutenfri mjölmix
ev 1½ tsk pofiber (för att de inte ska flyta ut för mycket)
½ dl kokos
½ tsk bakpulver
1 krm salt
skal av 1 lime
50 gr mjölkchoklad
50 gr mörk choklad

Vispa smör och socker krämigt
Rör ner ägget
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner
Riv ner limeskalet
Hacka chokladen grovt och vänd ner
Forma till en rulle, lägg i plastfolie och lägg i frysen i ca 30 minuter
Skär ca 1 cm tjocka kakor och lägg på bakpappersklädd plåt.
Grädda i 200 *, mitt i ugnen ca 10 minuter

6 kommentarer:

  1. Så smarriga de ser ut! Riktigt härliga stora chokladbitar *me like*

    SvaraRadera
  2. Tack Therése!
    ja små fjuttiga chokladbitar vill man ju inte ha ;)

    SvaraRadera
  3. Men duu vilken söt skylt i bakrunden.. Var har du hittat den??.. förlåt.. kakorna ser supergoda ut

    SvaraRadera
  4. Ja visst är den klockren Carola? :)
    Hittade den hos en lokal Butik..
    www.butiken.biz

    SvaraRadera
  5. Perfekt med alla dina glutenfria recept, jag vet precis vilken blogg jag skall gå in på om jag behöver baka glutenfritt, kanon :-)

    SvaraRadera