onsdag 7 september 2011

Key Lime Pie med kolatwist

Key Lime Pie är något jag länge funderat på att testa.
Min är glutenfri och har fått en twist av kola :)


Till 2 små pajer behövs:
100 gr glutenfria kolakakor
50 gr smält smör

krossa kakorna och blanda med det smälta smöret.
Tryck ut i pajformar (dubbla receptet om du vill göra en normalstor paj)
Förgrädda i 175* ca 10 min
Låt svalna

Fyllning
½ burk, ca 1,75 dl kondenserad mjölk
2 äggulor
2 lime

Blanda kondenserad mjölk med äggulorna.
Riv i limeskal och pressa i saften.
Låt stå och gotta till sig i minst 30 minuter
Sila bort skalen innan fyllningen hälls i pajskalet
Grädda i 175* ca 15 min

Servera med grädde som är smaksatt med ett par droppar gräddkolaessens och garnera med limeskivor

4 kommentarer:

  1. Spännande! Verkar väldigt gott. Har bara gjort Key Lime Raw pie och den blev sådär.

    SvaraRadera
  2. Denna blev rätt söt, men helt okej. Ungarna gillade den om inte annat ;)

    SvaraRadera