lördag 31 juli 2010

Månadens sötsak - två smaker

Söta saker Tea med bloggen Söta saker har varje månad ett tema för månadens sötsak. Denna månads tema är Två smaker, och mitt bidrag till detta får bli denna cupcake med smultron och citron. Frostingen är vit chokladfrosting som även den fick en touch av smultron, så den har ju också två smaker :)

Receptet får du här:
125 gr smör
2 dl socker
2 ägg
4½ dl mjöl alt glutenfri mix
2 tsk bakpulver (använder du glutenfri mix så minska en aning på bakpulvret)
1 tsk vaniljsocker
1 citron
1 dl lemon curd
1 dl mjölk
några droppar smultronessens. har du riktiga smultron är ju detta klart det bästa, men essens ger god och fin smak den med.

Vispa smör och socker
tillsätt ett ägg i taget och rör lite mellan
blanda de torra ingredienserna och vänd ner växelvis med mjölken.
Riv citronen. Tillsätt skalet och saften i smeten.
Tillsätt lemon curd och smultronessens (alt smultron)

Fyll formar i en muffinsplåt till ca 60-70%.
Grädda mitt i ugnen i 200* ca 15-20 min.

Frostingen gör du så här:
200 gr philadelfiaost
200 gr vit choklad
50 gr smör
1½ dl florsocker
några droppar smultronessens.

vispa philadelfiaost, smör och florsocker.
Smält chokladen över vattenbad och låt svalna något.
Vispa ner chokladen i ostsmeten.
Tillsätt smultronessensen och rör om.
Spritsa på muffinsen.

9 kommentarer:

  1. Vilken söt cupcake! Jättefina blå färger du har valt :)

    SvaraRadera
  2. Gott! Bra smaker att blanda. :-)
    Vad fin den blev.

    SvaraRadera
  3. Jättefina cupcakes, låter gott med citron och smultron i och härligt blå färg på blommorna

    SvaraRadera
  4. Tack tack Ida, Erika och Linda!! :)

    ideén till smakkombinationen har jag fått av min favorit-LOKA :)

    SvaraRadera
  5. Men gud va gott! Liksom alla andra läckra bakverk du har på bloggen :) smultron är ju dessutom väldigt gott, kan tro att det blir en bra brytning med citron :)

    SvaraRadera
  6. Tack tack Helena! :)

    Tackar Johanna! Kul att du gillar mina recept! :)
    Smultron är ju så underbart gott, synd att man inte har en egen odling ;)

    SvaraRadera
  7. Smultron och citron lät jättegott och fräscht =)

    Läste på Bakfnatt en superbra kommentar du (din vän sagt) har skrivit. Kommer inte ihåg ordagrant men ngt i stil med: "Det är med tårtdekorering man döljer sina misstag" eller ngt liknande - Love it! Är ju väldigt sant =)

    SvaraRadera
  8. He he Lisa, visst är det så.. Bara de som ska äta tårtan inte upptäcker det bara.. ;)

    SvaraRadera